たいら六町目内科
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2010年6月 手作りがんもどき


1人分  160kcal
蛋白質   9.5g
脂質    12.1g
食物繊維  0.2g
食塩相当量  0.1g

材料 (4人分)
 木綿豆腐  1丁
 卵       1個
 山芋     30g
 白ゴマ    大さじ1
 むきえび   50g
 揚げ油    適量
 椎茸      2枚
 枝豆      さやつき30g
  作り方
(1):豆腐はよく水切りする。
(2):山芋はすりおろし、むきえび、しいたけは
 粗く刻む。枝豆はゆでてさやからはずしておく。
(3):豆腐を粗くつぶし、山芋、豆腐、えび、しいたけ
 えだまめ、白ゴマ、卵を混ぜる。
(4):手で丸め、170℃の油で色づくまで揚げる。
ワンポイント
 レモンをしぼっって食べると、味付けの塩分ゼロでも
十分おいしく頂けます。
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