たいら六町目内科
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2010年4月 卯の花入りミートソース


1人分  379kcal
蛋白質   16.9g
脂質   10.2g
食物繊維  5.4g
食塩相当量 1.4g

材料 (10人分)
 合びき肉   350g
 水        2.5カップ
 おから     250g
 トマト水煮缶 1カン
 人参     1本
 ケチャップ  大さじ1
 玉ねぎ    1/2本
 オリーブ油 大さじ 1.5
 にんにく   1かけ
 塩       小さじ1
 卵       1個
 ブイヨンキューブ 2個
 パスタ     600g
 胡椒      少々

  作り方
(1):みじん切りにした野菜、ひき肉、おからをオリーブオイルで
  よく炒める。
(2):(1)にとき卵を加え、炒め合わせ、水、トマト水煮缶
  ケチャップ、ブイヨンキューブ、塩、胡椒を加え煮込む。
(3):パスタを茹で、(2)をかける。
ワンポイント
おからを加えて、食物繊維たっぷりのパスタソースになりました。
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