たいら六町目内科
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2009年 8月 ナスとトマトのオーブン焼き


1人分  60.8kcal
蛋白質   1.6g
脂質     2.6g
食物繊維 1.8g
食塩相当量 0.6g

材料 (4人分)
  ナス       4個
 トマト       1個
 オリーブ油    大さじ1
 塩          2グラム
 パン粉     大さじ4
 コショウ     適宜
 にんにく     1かけ
 ローズマリー  適宜
  作り方
(1):ナスは輪切りにして水に放してから
電子レンジで3分加熱する。
(2):(1)とスライスしたトマトを耐熱皿
に並べ、パン粉みじん切りにんにく、ローズマリー
オリーブオイル、塩、こしょうを全体に振りかける。
(3):オーブントースターで5分くらい、こんがり焼く。
ワンポイント
 ボリュームたっぷりの夏野菜の料理。
ローズマリーは、好みで、パセリや大葉などにかえても。
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