2008年9月　パエリア １人分　　404kｃａｌ 蛋白質 　17.0g 脂質 　　 14.8ｇ 食物繊維　0.75ｇ 食塩相当量　1.2ｇ 材料(8人分) 　米　　3合　　　　スープ　　3合 　オリーブオイル　　大匙　6 　いか　　2はい　　パプリカ　2個 　トリモモ肉　200g 　有頭海老16 尾 　あさり　　500g 　白ワイン　大匙4 　玉ねぎみじん切り　2個分　、 　にんにくみじん切り　2かけ分 　トマト湯むき　2個　レモン　1個 　パセリみじん切り　適宜　　 　塩コショウ　適宜　　 　　作り方 (1)：平なべにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ 　にんにく、米以外の具を炒め取り出す。 (2)：（１）の鍋に玉ねぎ、にんにく、米を入れて 　透き通るまで炒め、スープを加えて、ふたをして、 　煮立ったら、弱火で１５分炊く。 (3)：（１）の具を乗せて、１０分蒸らし、レモンの 　くし切りとパセリを飾る。 ワンポイント 　殻付きの食材でボリューム感がたっぷりのごちそうになります。