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2008年9月 パエリア
1人分 404kcal
蛋白質 17.0g
脂質 14.8g
食物繊維 0.75g
食塩相当量 1.2g
材料(8人分)
米 3合 スープ 3合
オリーブオイル 大匙 6
いか 2はい パプリカ 2個
トリモモ肉 200g 有頭海老16 尾
あさり 500g 白ワイン 大匙4
玉ねぎみじん切り 2個分 、
にんにくみじん切り 2かけ分
トマト湯むき 2個 レモン 1個
パセリみじん切り 適宜
塩コショウ 適宜
作り方
(1):平なべにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ
にんにく、米以外の具を炒め取り出す。
(2):(1)の鍋に玉ねぎ、にんにく、米を入れて
透き通るまで炒め、スープを加えて、ふたをして、
煮立ったら、弱火で15分炊く。
(3):(1)の具を乗せて、10分蒸らし、レモンの
くし切りとパセリを飾る。
ワンポイント
殻付きの食材でボリューム感がたっぷりのごちそうになります。 |
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