2008年８月　おくらの煮びたし １人分　　32.4kｃａｌ 蛋白質 　1.0g 脂質 　　 0ｇ 食物繊維　2.5ｇ 食塩相当量　1.5ｇ 材料(6人分) 　オクラ　　　3パック 　みりん　　　大匙２ 　醤油　　　　大匙４ 　水　　　　　　400ml 　削り節　　　5g 　　作り方 (1)：オクラはへたのかたい部分をとる。 (2)：みりんを鍋に入れ煮切って、しょうゆ、 　　水、削り節を加え煮立たせる。 (3)：オクラを（２）に入れさっと煮、盛り付ける。 ワンポイント 　冷めてもおいしいので、夏の常備采として 　重宝します。