たいら六町目内科
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2008年4月 鶏の薄葛煮


1個分   135kcal
蛋白質   24.1g
脂質    1.8g
食物繊維 2.2g
食塩相当量 1.0g

材料(2人分)
 鶏胸肉(皮なし) 180g
 酒          小さじ2
 塩          0.5g
 しょうが汁     少々
 片栗粉       小さじ1
 菜の花       100g 
 だし汁        300cc
 塩           1g
 醤油        小さじ1/2
  作り方
(1):鶏胸肉は、そぎ切りにして、下味をつける。
 菜の花はゆでで2センチに切る。
(2):だしを煮立てて調味料を加え、鶏肉を入れ
  加熱する。
(3):器に菜の花と(2)を盛りつける。
ワンポイント
 煮汁もたっぷり頂くと、満腹感が得られます。
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