たいら六町目内科
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2007年11月 牡蠣のチャウダー


1人分   102.3kcal
蛋白質   7.0g
脂質    4.9g
食物繊維 0.1g
食塩相当量 1.3g

材料(4人分)
 牡蠣        200g
 牛乳        400cc
 塩         こさじ1/2
 バター       こさじ1/2
 カレー粉     少々
 万能ねぎ     4本 
 作り方
(1):牡蠣に片栗粉をまぶし水洗いする。
(2):牡蠣と牛乳を鍋に入れ火にかけ、
   牡蠣に火が通るまで加熱する。
(3):塩 カレー粉 バターで味を整え 
  器に盛って、小口切りにした万能ねぎ
  をちらす。

ワンポイント
 簡単で栄養価の高いスープです。
 海のミルクといわれる牡蠣と牛乳で良質の
 タンパク質をとりましょう。
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