たいら六町目内科
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2007年9月 さんまの韓国風


1人分(3切れ) 288kcal
蛋白質 20.2g
脂質   20.2g
食物繊維 0.9g
食塩相当量 0.9g

材料(4人分)
 さんま     3尾
 酒       50cc
 焼肉のたれ  50cc
 水       400cc
 白髪ねぎ   2本分
 万能ねぎ   4本分
 しょうが    少々
 ごま      1さじ 
  
 作り方
(1):さんまは頭とはらわたをとって
  4つに筒きりにする。
(2):鍋に水と調味料を入れ煮立ったら
  (1)を加え蓋をして40分くらい煮る。
(3):白髪ねぎを敷いた器にさんまを盛る。
(4):に残った調味料をとろみが出るまで
  煮詰めて、(3)にかける。
(5):小口切りにした万能ねぎ、ごま、
  千切りにしたしょうがを盛る。

ワンポイント
 骨まで食べられるようにじっくりにて
カルシウムを補給しましょう。
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