たいら六町目内科
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2007年8月 モロヘイヤとオクラのおかかあえ


1人分  27.5kcal
蛋白質 2.9g
脂質   0.3g
食物繊維 4.2g
食塩相当量 0.4g

材料(4人分)
 オクラ     1束 100g
 モロヘイヤ  1束 100g
 えのきだけ  1株 150g
 削り節     適宜 
 しょうゆ    小さじ2
  
 作り方
(1):オクラとモロヘイヤは茹でて
   冷水にとり、小口切りにする
(2):えのきだけは茹で、ざるに上げ
   さまし、2センチくらいに切る。
(3):(1)と(2)をあえて器に盛り、
  削り節としょうゆをかけてよく混ぜてる。


ワンポイント
 ビタミンたっぷりの夏野菜を食べ、
夏ばてを防ぎましょう。
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