2007年7月　なすの煮びたし １人分　　36.7kｃａｌ 蛋白質　1.6ｇ 脂質　　 1.2ｇ 食物繊維　1.9ｇ 食塩相当量　1.3ｇ 材料(4人分) 　なす　　　4個 　油　　　小さじ　1 　みょうが　　２個 　だし汁　　　200cc 　しょうゆ　　　大さじ2 　酒　　　　　　大さじ1 　 　作り方 (1)：なすは縦半分に切り 　　　斜めに細かく切り目を入れ３等分する。 (2)：皮目に油を塗りラップをかけて電子レンジで 　　　４分加熱する。 (3)：だし汁と調味料をあわせて煮立てたところに 　　（2)を入れて一煮立ちさせる。 (4)：器に盛り刻んだみょうがを天盛りにする。 ワンポイント 　電子レンジでカロリーダウン。味噌いためなどもこの方法で 油を控えることができます。