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2007年7月 なすの煮びたし
1人分 36.7kcal
蛋白質 1.6g
脂質 1.2g
食物繊維 1.9g
食塩相当量 1.3g
材料(4人分)
なす 4個
油 小さじ 1
みょうが 2個
だし汁 200cc
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
作り方
(1):なすは縦半分に切り
斜めに細かく切り目を入れ3等分する。
(2):皮目に油を塗りラップをかけて電子レンジで
4分加熱する。
(3):だし汁と調味料をあわせて煮立てたところに
(2)を入れて一煮立ちさせる。
(4):器に盛り刻んだみょうがを天盛りにする。
ワンポイント
電子レンジでカロリーダウン。味噌いためなどもこの方法で
油を控えることができます。
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