たいら六町目内科
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2007年5月 そらまめのペンネ


1人分  454kcal
蛋白質 19.3g
脂質  10.2g
食物繊維 2.4g
食塩相当量 0.8g

材料(1人分)
 ペンネ   80g
 そらまめ  40g
 にんにく  5g
 牛乳     50cc
 粉チーズ  5g  
 オリーブオイル  小さじ1
 黒胡椒    適宜
 塩       少々
 作り方
(1):ペンネは1リッターの湯に15グラムの塩を入れ
  表示より2分少なく茹でる。
(2):そらまめは皮を剥きペンネを取り出す手前で 
  なべに入れ一緒に茹でる。
(3):にんにくをみじん切りにし、オリーブ油とともに
  フライパンにいれて焦げないように加熱する。
(4):茹で上がったペンネ、そら豆、牛乳、粉チーズを
  (3)にいれて、よく絡め、塩コショウで味をととのえる。
(5):器にもりつけ黒胡椒をかける。

ワンポイント
ショートパスタはスパゲティより少量で満腹感が得られます。
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