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2007年2月 鶏手羽元のオレンジソース
1人分 222.3kcal
蛋白質 15.2g
脂質 11g
食物繊維 4.5g
食塩相当量 0.6g
材料(2人分)
鶏手羽元 4本
オレンジジュース 1カップ
ほうれん草 2株
かぶ 1個
シメジ 70g
塩 1g
胡椒 適宜
黒胡椒 少々
作り方
(1):鶏手羽元に塩コショウし、熱したフライパンで焦げ目をつける。
(2):オレンジジュース、シメジを加え蓋をして中火で約10分煮る。
(3):蓋をあけ、ジュースがとろりとするまで煮る。
(4):湯がいたほうれん草とかぶをもった上に、シメジと鶏手羽元を
もりつけ、ソースをかける。
(5):黒胡椒を飾る。
ワンポイント
鶏手羽元を焼くときに油を使わず、食材から出る油を
じょうずに利用しましょう。
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