たいら六町目内科
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2006年12月 白菜のサラダ


1人分  62.4kcal
蛋白質 2.62g
脂質 4.29g
食物繊維 1.22g
食塩相当量 1.02g

材料(1人分)
 白菜 80g
 あぶらあげ 1/4枚
 すりごま 3.0g
 柚子果汁 1/2個分
 しょうゆ 大さじ1/2
 ごま油 1g
 柚子の皮の千切り 適宜
作り方
(1):白菜は繊維に沿って2ミリくらいの幅に切る
(2):油揚げは2ミリ位の幅に切り、オーブントースターなどで焼く
(3):(1)(2)を混ぜ合わせ盛り付ける。
(4):調味料を混ぜ合わせたものとすりゴマをかける。
(5):柚子の皮の千切りをかざる。

ワンポイント
おなべや漬物で食べることが多い、白菜ですが、
サラダにするとビタミンを壊さずに食べられます。
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