2006年7月　パプリカの甘酢漬け １人分　４３．８ｋｃａｌ 蛋白質　0.58ｇ 脂質　0. 12ｇ 食物繊維　0.87ｇ 食塩相当量　0ｇ 材料(６人分) 　パプリカ赤…１個 　パプリカ黄…１個 　パプリカオレンジ…１個 　酢…２００ｃｃ 　砂糖…６０ｇ 作り方 (1)：パプリカは、種を取り好みの大きさに切り，さっと湯と通しする。 (2)：調味量を合わせた中に付け込む (3)：味が染みたら出来あがり。 (4)：冷蔵庫に入れておけば１〜２週間日持ちする。　　　 ワンポイント 赤いパプリカは、緑のピーマンよりもビタミンＡが豊富。作り置きして野菜不足かな？という時にどうぞ